„Печива и виеноазри“

„Печива и виеноазри“

курсове за сладкари - Печива и виеноазриОт 06.11. до 10.11.2017 г.,  09:00 – 13:00 ч., курс за тестени изделия „Печива и вианоазри”

„Печива и виеноазри“ e курс, посветен на приготвянето на различни видове теста и богат асортимент изделия от тях. Ще се уверите, че многолистното тесто е лесно за приготвяне, дори и в домашни условия и ще разберете как да направите изделия от банично тесто за своята закуска, различни хлябове с многообразни поръски и как да панирате плодове!

Ден 1 – Приготвяне на банично тесто и изделия от него:

  • Баница със сирене и зелени билки
  • Виенски щрудел с круши
  • Топфен щрудел с вишна

Ден 2 – Приготвяне на солено маслено тесто и изделия от него

  • Самоса (индийско хлебче) с пиле и чушки, поднесена с хумус
  • Гризини с пармезан
  • Приготвяне на сметаново тесто

Ден 3 – Приготвяне на френско многолистно тесто

  • Техники за приготвяне на многолистно тесто в домашни условия
  • Тесто за паниране
  • Панирани плодове – ябълки, банани, ананас

Ден 4 – Приготвяне на изделия от многолистно тесто

  • Воловани
  • Милфльой с карамелизиран банан с маскарпоне
  • Сосичи (многолистно тесто с малки френски кренвирши)

Ден 5 – Приготвяне на виеноазри, хляб и хлебни изделия

  • Виеноазри (дениши)
  • Хляб тост
  • Питки с различни семена

Курсът е изцяло практически ориентиран, покрива хорариум от 25 учебни часа и ще се проведе в учебната база в кв. Западен парк, по 5 учебни часа на ден.

Водещ курса: шеф-сладкар Геновева Гинчина

Цената на този петдневен курс, посветен на тестото е 395 лева. Включва технологични карти с всички рецепти, необходимите продукти и материали, престилка.

След завършване на курса се издават Удостоверение за професионално обучение, одобрено от МОН и Сертификат за преминато обучение.
Минималният брой участници е 5 човека, максимален брой – 8 човека. Записването се осъществява след заплащане на таксата за обучение

За записване – тел. +359 887 10 77 66 и +359 886 18 66 77 или office@euroacademybg.com
Завършилите професионален курс в „Европейска Академия за Обучение и Развитие” ползват 10% отстъпка от посочената цена. При заявен интерес за два краткосрочни курса ползвате 5 % отстъпка, а при повече от два – 10 %.

„Печива и виеноазри“
5 (100%) 1 vote