Корпоративно обучение и консултации

Обучение за хотели и ресторанти

С цел повишаване квалификацията на заетия персонал и нивото на обслужване в хотелиерството и ресторантьорството, Пропър Дивелопмънт ООД извършва консултации и практически обучения на административния и оперативен персонал на хотели и ресторанти. Според спецификата на дейността на всеки обект, нашият екип ще изготви специално разработена програма, която ще се приложи на място и която ще спомогне за по-доброто му оперативно функциониране и управление.

Сред услугите, които се предлагат от фирмата са:

Разработване на бизнес план:

Формулиране на мисията, специфичните цели и задачи на фирмата.
Изготвяне на концепция за продукта.
Анализ на пазара.
Анализ на конкуренцията.
Изготвяне на маркетингов план.
Планиране на оперативната дейност.
Мениджмънт на обекта.
Финансови прогнози
Планиране на проекта.

Въвеждане в експлоатация на хотелски/ ресторантьорски обекти*:

Категоризация на хотела/ресторанта.
Получаване на разрешителни за стартиране на дейността.
Създаване на организационна структура на обекта.
Обучение и квалификация на всички хотелски/ресторантьорски звена.
Въвеждане на стандарти за работа за отделните хотелски и ресторантьорски звена.
Структуриране на дейностите.
Конфигуриране на хотелския и ресторантьорски софтуер и обучение на служителите за работа с него.
Съставяне на менюта и калкулации.
Изграждане на система за комуникация между отделите.
Създаване на система за управление и контрол на служителите.
Създаване на система за контрол на качеството на предлаганите услуги.

*Гореизброените услуги се предлагат и за вече опериращи хотели и ресторанти.

Консултации:: по отношение на категоризацията и прекатегоризацията на хотелски и ресторантьорски обекти.

Обучение на персонал, вкл. практическо обучение за всички позиции в хотела:

Отдел Фронт Офис: Фронт Офис Мениджър, нощен управител, администратори, пиколи, служители телефонна централа, консиерж.
Отдел Хотелско домакинство: Мениджър Хотелско домакинство, холови и етажни камериерки, перално стопанство.
Отдел Храни и напитки: Мениджър Храни и напитки, салонни управители, сервитьори, бармани, готвачи, стюарди.
Отдел Маркетинг и продажби: Маркетинг Мениджър, служители Резервации, служители Маркетинг.
Отдел Човешки ресурси: Мениджър Човешки ресурси и служители от отдела.
Отдел Финанси и контрол: счетоводители, касиери, калкуланти.

Текущ мониторинг на дейността:

периодично обучение;
осъществяване на текущ контрол върху процесите и дейностите извършвани от персонала във всички отдели;
оперативна помощ при управлението на хотела/ресторанта;
разработване, въвеждане и калкулиране на нови, сезонни и тематични менюта в ресторанта/хотела, според потребностите на Възложителя.

Всички консултации и обучения са съобразени със стандартите на хотелските и ресторантьорските обекти и се адаптират, съгласно потребностите на Възложителите.

За да отговорим най-ясно на индивидуалните Ви потребности и за да Ви предложим оптимална форма на съдействие, молим, да се свържете с нас на +359 888 63 97 85 или на admin[email protected]

[kkstarratings]