Project Description

Практически курс за Сладкари – 18.09.2019 г.

От от 24-ти юни 2019 г. се организира:

  • сутрешен
  • следобеден
  • вечерен

Практически курс за Сладкари – подходящ, както за начинаещи, така и за напреднали, дори за практикуващи професията сладкари.

Предимства на практическия курс за сладкари:

  • за кратко време получавате ключови за професията знания и умения.
  • повишавате професионалната си квалификация;
  • ставате конкурентоспособни на пазара на труда;
  • приготвяте разнообразни торти и класически десерти като професионален шеф-сладкар.
  • Имате възможност да впечатлявате семейството и приятелите си с невероятни сладки изкушения

Успешно завършилите обучението получават Сертификат за преминато обучение.

Часовете на провеждане на занятията са:

от понеделник до петък:

  • сутрешен курс – от 09:00 до 13:00
  • следобеден курс – от 14:30 до 18:00
  • вечерен курс – от 18:30 до 21:30

Обучението включва теоретико-практическа подготовка, както следва:

– Специфични условия на труд и хигиенни практики в кулинарията.
– Характеристика на суровините в сладкарското производство.
– Професионално оборудване в сладкарския цех.
– Техники и технологии в сладкарството.
– Теория на менюто.
– Операции и управление на ресторантьорски обекти.

По време на курса, който е с продължителност 22 занятия, всяко обучаемо лице, заедно с инструктора в курса, приготвя следния асортимент, включен в програмата за практическо обучение: ИЗТЕГЛЯНЕ…

Целите на курса са придобиването на умения за:

– Изграждане на хигиенни навици и практики в сладкарския цех.
– Създаване на критерии за подбор на сладкарски суровини и продукти.
– Приемане и начини на съхранение на сладкарските суровини и продукти.
– Получаване на знания за приготовление на различни видове теста и торти.
– Придобиване на умения за приготовление на а ла карт десерти.
– Съвременно оформяне и поднасяне – плейтинг на десерти.

С оглед улесняване на обучаемите лица, всеки получава технологични карти (в електронен вариант) с всички рецепти, залегнали в тематичния план на учебната практика.

Всяко обучаемо лице, също така, получава учебно ръководство (в електронен вариант), включващо съдържанието на всеки модул от учебната програма, което е разработено от инструкторите и преподавателите в този курс, специално за обучаващите се в „Европейска Академия за Обучение и Развитие“.

С цел пълното обвързване на теоретичните знания в едно с практическите умения, занятията се провеждат едновременно в учебната база на центъра в София, ж.к. Западен парк.

На тел. +359 886 18 66 77 или [email protected] можете да зададете своите допълнителни въпроси.

Забележка: При отказване от участие в курс, след предходно запазване на място (чрез първоначална вноска на цялата или част от таксата за обучение), Европейска Академия за Обучение и Развитие си запазва правото на удържане на сумата от 100.00 лева под формата на неустойка!

Курсовете се провеждат в групи до 8 човека.
Записването е до запълване на групите.

Инструктор в курсовете:
Шеф-сладкар Геновева Гинчина

Цена на курса: 950 лв.,
която включва всички разходи, свързани с обучението, в т.ч.:

– учебно ръководство (в електронен вариант) и учебни пособия;
– всички необходими суровини за практическите занятия;
– технологични карти с всички рецепти (в електронен вариант);
– работно облекло – предна престилка изработена от един от най-големите производители на работно облекло“МАК ГАБРОВО“, специално за курсистите на Европейска Академия за Обучение и Развитие;

Практически курс за сладкари

5 (100%) 1 vote

Запиши се

За контакти, подробна информация и въпроси
изполвайте контактната форма