Сладолед и сорбе

Краткосрочен сладкарски курс „Сладолед и сорбе”

Ще Ви представим основните правила и техники за приготвянето на разнообразие от сладоледи. Курсът е предназначен както за тези, който желаят да се научат да правят сами сладолед в домашни условия, така и за работещите в различни заведения за хранене. По време на обучението ще разберете правилната пропорция между различните продукти и ще експериментирате с различни вкусове сладоледи.

Пълна програма на обучението:

1-ви ден: Приготвяне на базов млечен сладолед. Основни вкусове сладолед:

Сметанов сладолед

Ванилов сладолед

Ягодов сладолед

2-ри ден: Приготвяне на основни вкусове:

Шоколадов сладолед

Йогурт сладолед с вишни

3-ти ден: Приготвяне на изискани на вкус сладоледи:

Сладолед с маскарпоне и рикота със зелени смокини

Сладолед Строчитела/маскарпоне, шоколад и тюлип бисквити/

Плодов сладолед/банан, пъпеш/

4-ти ден: Приготвяне на сорбе:

Портокалово сорбе с водка

Мохито/тоник с мента и лимон/

Бери сорбе

Курсът е изцяло практически ориентиран, покрива хорариум от 12 учебни часа и ще се проведе в учебната база в кв. Западен парк, по 5 учебни часа на ден.

Водещ курса: шеф-сладкар Геновева Гинчина.

Цената на този  “разхлаждащ” курс, наситен с вкусове и аромати е 230 лева. Включва технологични карти с всички рецепти, необходимите продукти и материали.

След завършване на курса се издава Сертификат за преминато обучение.
Минималният брой участници е 5 човека, максимален брой – 8 човека. Записването се осъществява след заплащане на таксата за обучение

За записване – тел. +359 887 10 77 66 и +359 886 18 66 77 или [email protected]
При заявен интерес за два краткосрочни курса ползвате 5 % отстъпка, а при повече от два – 10 %.

*Завършилите професионален курс в „Европейска Академия за Обучение и Развитие” ползват стандартна отстъпка в размер на 10% от посочената цена.

[kkstarratings]